Tradycyjna wyciskarka do soku czy wolnoobrotowa wyciskarka: która lepiej zachowuje składniki odżywcze?

O ile tradycyjne sokowirówki szybkoobrotowe są wygodne i szybkie, o tyle wytwarzany przez nie sok szybko ciemnieje i znacząco traci smak. Sokowi brakuje oryginalnej słodyczy owoców i warzyw, a także wydaje się, że wszystkie składniki odżywcze zostały utracone. Dla lepszego smaku i wartości odżywczych,powolne sokowirówkistopniowo zyskują na popularności. Przyjrzyjmy się różnicom między tymi dwoma typami sokowirówekZealkeep.

Sokowirówki szybkoobrotowe

Wyciskarki wysokoobrotowe obracają się bardzo szybko. Ich ostrza przecinają owoce i warzywa. Cięcie to sprawia, że ​​ostrza wytwarzają dużo ciepła. Weźmy na przykład wyciskanie soku z pomarańczy. Zauważysz, że sok jest trochę ciepły. Niektóre składniki odżywcze są bardzo wrażliwe na ciepło. Witamina C jest jednym z tych składników odżywczych. Gdy temperatura wzrasta, te składniki odżywcze ulegają zniszczeniu. Duże prędkości powodują również, że owoce i warzywa mają kontakt z większą ilością powietrza. Więcej powietrza sprawia, że ​​utlenianie zachodzi szybciej. Szybsze utlenianie prowadzi do większej utraty składników odżywczych.

Wolne sokowirówki

Wolne sokowirówkidziałają w zupełnie inny sposób niż sokowirówki szybkoobrotowe. Sokowirówki wysokoobrotowe wykorzystują ostrza do cięcia. Wolne sokowirówki tego nie robią. Zamiast tego używają świdra. Ślimak przypomina małą wyciskarkę. Obraca się powoli. Stopniowo wyciska sok. Nie tnie tak gwałtownie jak ostrze. Możesz poczuć, jak powolny jest, gdy używasz go do wyciskania soku. Jest także znacznie cichsza niż tradycyjna sokowirówka. Powstały sok wygląda jasno i żywo. Swoją barwą przypomina barwę świeżo ściętych owoców. Smak też jest naprawdę dobry. Mała prędkość ślimaka nie powoduje wytwarzania dużej ilości ciepła. Mniej ciepła oznacza mniej uszkodzeń składników odżywczych, takich jak witamina C. Jednocześnie niska prędkość sprawia, że ​​owoce i warzywa mają mniejszy kontakt z powietrzem. Mniej powietrza oznacza znacznie mniejsze utlenianie. Mniejsze utlenianie pomaga zachować więcej składników odżywczych.

Względy zakupowe

Najpierw weź pod uwagę prędkość. Niskie prędkości maksymalizują retencję składników odżywczych. Niektóre sokowirówki pracujące ze zbyt dużą prędkością mogą nadal powodować utlenianie i przebarwienia. Ogólnie rzecz biorąc, przy niższych prędkościach uzyskuje się sok o znacznie wyższej jakości.

Po drugie, sprawdź materiał. Materiał części, z której sokowirówka styka się z owocami i warzywami, ma kluczowe znaczenie. Zła jakość może powodować nieprzyjemny zapach, wpływający na smak soku.ZealkeepSokowirówki wykonane są z bezpiecznych, bezwonnych materiałów, dzięki czemu są niezawodne w użyciu. 

Na koniec można również zmierzyć szybkość pulpy. Niska zawartość miąższu wskazuje, że sok jest w pełni wyciśnięty z owoców i warzyw, co zapobiega marnowaniu składników odżywczych.

Porady

Po pierwsze musisz wiedzieć jedną rzecz. Owoce i warzywa mają różną twardość. Należy sobie z nimi poradzić na różne sposoby. Sięgaj po twarde owoce i warzywa. Jabłka i marchewki są twarde. Dobrze jest najpierw pokroić je na małe kawałki. Następnie dodajesz kawałki do sokowirówki. Dzięki temu wyciśniesz więcej soku. Jeśli pokroisz je za duże, sokowirówka będzie miała trudności. Trudny okres dla sokowirówki wpływa na ilość uzyskanego soku. Utrudnia również organizmowi wchłanianie składników odżywczych. Teraz weź bardziej miękkie owoce i warzywa. Truskawki i winogrona są miękkie. Możesz dodać je bezpośrednio do sokowirówki.

Pamiętaj o wyczyszczeniuWolna Sokowirówkaniezwłocznie po każdym użyciu. Im szybciej to zrobisz, tym będzie łatwiej. Do dokładnego czyszczenia użyj czystej wody i szczotki. Jeśli nie wyczyścisz go szybko, pozostałości zepsują się w wyciskarce, tworząc nieprzyjemny zapach, który wpłynie na smak soku przy następnym użyciu.

To pokazuje, że wyciskarka wolnoobrotowa doskonale radzi sobie z zachowaniem składników odżywczych w owocach i warzywach. Mała prędkość mielenia zmniejsza utlenianie, a ślimaki minimalizują również utratę składników odżywczych. Jeśli w Twojej rodzinie są dzieci, które potrzebują pokarmów uzupełniających, może ona także zachować wartości odżywcze i delikatny smak owoców i warzyw, które mogą być lepiej przyswajalne przez organizm.